督威啤酒与美膳雅携米其林主厨匠心打造仲夏灵感盛宴 – 知消 retail watch-大发官网


知消2021年6月30日讯,

米其林主厨jacky xue受比利时精酿品牌督威啤酒与高端厨电品牌美膳雅邀请制作的《灵感有食刻》手册中的菜肴在上海武康花园惊喜呈现,一场匠心打造的灵感盛宴就此拉开帷幕。

餐酒与美食的搭配往往能互相激发出对方的风味,提升整体的用餐体验。在品鉴菲力牛排温柔香颂时,主厨就特别阐述了他选择督威啤酒搭配这道菜的想法:“督威啤酒的高二氧化碳含量口感十足,它的清新啤酒花香也能中和牛排油脂,提鲜助消化。餐品和餐酒达到了很好的平衡点,也互相激发了对方的风味。”

来自比利时的督威啤酒(duvel)源自1871年,至今已有150年的历史,采用与众不同的90天酿造法,在保留悠久传承的同时,不断追求更高品质,是一款卓尔不群的比利时黄金艾尔。苦味精妙,香气馥郁,酒花滋味醇正,督威啤酒被认为是比利时精酿的杰作。

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