2021京城夜生活风向标:年度酒吧、年度新晋酒吧、年度鸡尾酒吧 – 知消 retail watch-大发官网


知消2021年6月9日讯,

作为全球一流的城市生活指南,time out酒吧大赏是被国际酒吧界公认的知名荣誉。time out北京每年的酒吧大赏评选活动囊括了京城顶级酒吧和夜店,是对时尚、人气、主题、创意等类型优秀场所的绝对表彰。如同往年一样,2021年的评选仍然由time out北京中英文杂志编辑和专业评审通过匿名探店和测评,筛选并提名各奖项的入围酒吧名单,最后结合线上大众投票确定最终获奖名单。我们惊喜地看到,许多榜单常客依然八风不动、表现完美,而不少新面孔也给京城夜生活注入了全新活力,未来可期。

2021年time out酒吧大赏”颁奖

今年,time out酒吧大赏共颁出了包括年度酒吧、年度新晋酒吧、年度鸡尾酒吧等12个奖项,共有45家酒吧或夜店,获得了不同的荣誉。颁奖典礼当晚的压轴奖项--“年度京城夜生活地标”也同时揭晓,北京国贸商城china world mall、颐堤港indigo、北京坊beijing fun、三里屯太古里taikoo li sanlitun、那里花园nali patio、同里市集tongli market、合生·麒麟新天地hopson lane实力登榜,共同成为今年的夜生活人气集结地。

2021年time out酒吧大赏奖项】

dive bar of the year年度小酒馆
editor's choice编辑之选:风骨酒方®、19g拾酒客
readers' choice读者之选:deslink、xl bar & restaurant

hutong bar of the year 年度胡同酒吧
editor's choice编辑之选:上也shangye courtyard(四合院店)
readers' choice读者之选:乐园joyland coffee & music bar、包间baojian、the tiki bungalow

microbrewery of the year年度精酿啤酒坊
editor's choice编辑之选:悠航鲜啤麦子店酿酒坊、大跃啤酒(新源街店)
readers' choice读者之选:啤酒坊@凯宾斯基-北京日出东方凯宾斯基酒店、鲜啤吧beersmith-jen北京新国贸饭店

outdoor space of the year年度酒吧户外空间
editor's choice编辑之选:amid、cue
readers' choice读者之选:stream、仙酒吧-北京东隅、屋顶露台酒吧“印”-北京新世界酒店

club of the year (alternative) 年度特色夜店
editor's choice编辑之选:station club、目的地酒吧destination

live music venue of the year年度音乐现场
editor's choice编辑之选:tango by ala house、九霄俱乐部
readers' choice读者之选:cinco by ala house、the bricks 爵士俱乐部

hotel lounge of the year年度酒店酒廊
editor's choice编辑之选:北京丽晶酒店大堂酒廊、peacock alley羿庭-北京华尔道夫酒店

hotel bar of the year年度酒店酒吧
editor's choice编辑之选:chao living room club bar、雲景廊-王府半岛酒店、魅酒吧mei bar-北京瑰丽酒店
readers' choice读者之选:乐满堂酒廊-北京盘古七星酒店、热点吧top bar-北京三里屯通盈中心洲际酒店、东方亮-北京东方君悦大酒店

specialist spirit bar of the year年度特色烈酒酒吧
editor's choice编辑之选:格兰酒吧glen bar
readers' choice读者之选:扬yangbar、bowtie whisky bar

cocktail bar of the year年度鸡尾酒吧
editor's choice编辑之选:union-北京瑜舍、scandal、bubble bar
readers' choice读者之选:arch、ala house、做梦酒吧mad bar、the vending machine丸町遤神

newcomer of the year年度新晋酒吧
editor's choice编辑之选:bar lumiere、京阁capital lounge
readers' choice读者之选:z&mo墨吧、老牌legend

bar of the year年度酒吧
editor's choice编辑之选:amid、union-北京瑜舍

现场调酒师大赛

从2018年开始,time out 酒吧大赏的颁奖典礼不再止步于传统的颁奖典礼,而是增添了现场调酒师大赛这个环节,让观众可以零距离围观京城一流调酒师的巅峰对决,更加直观地感受酒吧的专业度和水平。

今年的调酒师大赛仍然沿用“命题作文”的方式进行。比赛指定了由all i need爱的印记提供的纯天然低糖气泡马黛茶作为基本元素,让调酒师们分别原创专属自己的作品。这款气泡马黛茶别具新意地将传统与有趣和珍贵食材相结合,蕴含三个m,即马黛(mate)、抹茶(matcha)和百香果(maracuya),在调制过程中,马黛与百香果自然组合且催化了融合效果,马黛中所饱含的天然咖啡因能够使人精力充沛、注意力更加集中。来自the vending machine丸町遤神、chao living room club bar、long jing、北京金茂万丽酒店r·bar、北京瑜舍union、arch、a01、北京国贸大酒店云·酷、北京新世界酒店屋顶露台吧“印”、the tiki bungalow、labaratory等京城顶尖酒吧(排名不分先后)的11位调酒师分别在现场调制了各自的参赛作品,由当晚到场观礼的嘉宾和持票观众们现场逐一品尝之后,立刻进行投票,完全由现场票数决定年度创意调酒师的获奖者。

最终,获得了最高票数的三位调酒师分别是:卷毛(the tiki bungalow)、黄子淳(the vending machine)、loki wang 王峥(chao living room club bar)。

精酿啤酒大赛

应广大读者的呼吁,今年的现场比赛环节增加了更适合夏天的现场精酿啤酒大赛环节。这一场引爆全城的年度盛事,我们摒弃了只有业内人士的“自娱自乐”,完全把话语权交给广大读者,由所有的to粉丝共同书写辉煌。同时参加现场pk的有北平机器、大跃啤酒、东里手工啤酒、金色三麦、京a、新国贸饭店鲜啤吧、悠航鲜啤麦子店酿酒坊等7家(排名不分先后)备受京城老饕们喜爱的精酿啤酒品牌。

经过激烈的角逐,最终由酒花浑浊ipa(鲜啤吧)、翼德ipa(大跃啤酒)、西楚霸王ipa(金色三麦)等三款ipa和青梅竹马 海盐酸啤(大跃啤酒)、上都荔枝(京a)2款果啤凭实力夺得年度最受读者欢迎精酿奖。

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